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焦糖布丁蛋糕,焦糖、布丁跟蛋糕3種滋味一次滿足(不藏私秘訣)

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很ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 的焦糖布丁蛋糕食譜複習~
食譜在這裡:https://ciao.kitchen/creme-caramel-cake/

最近這個布丁蛋糕的影片在YouTube上的點閱率飆升,應該和被關在家的孩子們和熾熱的天氣有很大的關係吧!妳也需要來一顆冰涼的布丁蛋糕嗎?

小小的一口中可以吃到焦糖凍; 軟到直接融化在口中的布丁層
以及鬆軟如空氣一般的蛋糕層,三種滋味一次滿足,
味道上有蛋香味、蜂蜜甜味的焦糖的苦甜味,不甜不膩,一口接一口。

蛋糕陷阱有點小多,所以影片試做過程發生各種高矮胖瘦的怪奇版本我都保留下來了,一一跟大家分析每次改進了什麼地方,文章內有tips整理。

模具使用 Cuitisan不鏽鋼保鮮盒『玉璽6號』,這個size容積、尺寸都適合,又是直角型剛好是我要的~當然手邊有方形、圓形模具也可以做。

收納方法:蛋糕吃不完直接再翻轉一次就可以收回盒子內放冰箱超級方便,不要用鏟的...蛋糕一定會攔腰折斷 (相信我😅)

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✓時間:2021/06/08 (二)12pm 截止
✓心得分享:https://bit.ly/3hYiW1F
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